今日の午前中、魚食普及推進協議会から講師の方２名をお招きして、「お魚料理教室」を行いました。

　今日、使う魚は、鯛と鰤（ぶり）です。とっても贅沢な料理教室です。小学生と幼稚園の子ども達１０名と、保護者の方と先生たちで、総勢３０名弱でのクッキングです。

　大きな鯛のさばき方を教えてもらいました。まずは、鱗を取ります。

　幼稚園さんも鱗取りをしてみました。

　幼稚園さんの顔くらい大きい顔の鯛です。

　続いて、鯛を三枚におろします。

　みんな、真剣に手さばきに見入っています。

　皮はぎにも挑戦です。

　鯛を三枚におろしたところで、グループに分かれて料理していきます。

　１・２年生と幼稚園さんは、手まり寿司作りです。キュウリを切ります。

　幼稚園さんも手を添えてもらいながら、包丁を使います。キュウリに続いて、薄焼き卵焼きも切ります。

　最後に、ラップで包んで寿司飯を丸めてから、さっき切った具材を乗せてもう一度形を整えます。

　３０個ほどの手まり寿司ができました。

　３・４年生は、鰤（ぶり）の照り焼きです。

　みんなで協力して、おいしく鰤を焼きました。いい焦げ目です。

　５・６年生は、鯛の焼きカルパッチョです。たくさんの野菜を切ります。

　お魚ママ（講師の先生です。）も、回ってアドバイスをしてくださいます。

　カルパッチョの盛り付けが美しくできました。色とりどりです。

　さあ、最後の仕上げです。

　鯛めしも炊き上がりました。いい香りです。

　デザートもバッチリです。（デザートだけは、お魚無しの「さつまいもモンブラン」です。）

　こんなおいしそうなお魚料理出来上がりました。

　メニューは、鯛めし、鰤のあら汁、鰤の照り焼き、鯛の手まり寿司、鯛の焼きカルパッチョ、さつまいもモンブランです。

　みんなでおいしくいただきました。

　今日、お魚ママとしていろいろと教えてくださった講師の先生、ありがとうございました。ますます、魚が好きになった明神っ子たちです。

　おいしい笑顔が満開でした。みんなで一緒に食べたのも、よりおいしさを増すスパイスです。

　これを機会にお家でも、一緒にクッキングをしてみてはいかがですか。